Brasil Sao Silvestre

Unser vollmundiger Grand Cru Kaffee wird auf der brasilianischen Kaffeeplantage Sao Silvestre von
unserem Farmer IsmaelJosé de Andrade angebaut. "Auf dem Hochplateau des Cerrado–Carmo do
Paranaiba wächst unser Kaffee in über 1.300 Meter Höhe. Er ist besonders weich und hierzulande
eine Spezialität. Meine Farm wurde mehrfach für den guten Kaffee ausgezeichnet", erzählt uns
Ismael. Mittelkräftig geröstet entfaltet unser Sao Silvestre in der Tasse einen schokoladigen
Geschmack mit Karamell-und Nussnoten und ist äußerst säurearm.

DOHANA handelt den Sao Silvestre nach strengen Kriterien: Wir schalten die Zwischenstufen beim
Handel aus. Das Geld wird den Bauern direkt und leistungsgerecht ausbezahlt. Das bedeutet, wir
erwarten hochwertigen Kaffeeund nehmen nur höchste Qualität von gesunden, gepflegten,
natürlich gedüngten Pflanzen. Dafür bezahlen wir deutlich mehr als den aktuellen Marktpreis direkt
an die Bauern und ermöglichen ihnen so einen angemessenen Lebensstandard. "SaoSilvestre"-
Kaffee kommt auf dem kürzesten und transparentesten Handelsweg sozusagen "direkt von der
Farm".

Besondere Projekte: Aufforstung, Schulbau, Gesundheitsstationen
Kaffeegattung: Arabica
Kaffeevarietäten: Catimor, Catua, Bourbon, Caturra
Kaffeeplantagen: Yellow Icatu, Red Catuai
Hektar: 200
Farmer: Ismael Andrade
Gegründet: 1985